Korzeń imbiru, znany ze swojej ostrej i pikantnej nuty, wprowadza do naszej kuchni orientalny smak. Pospieszyć się do użycia całego imbiru nie jest konieczne, jeśli wiemy, jak go prawidłowo przechowywać i czerpać z niego korzyści przez najdłuższy możliwy czas. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć zasady przechowywania imbiru, aby zachować jego świeżość i smak. W tym artykule poznasz kilka rodzących się pytań, jak przechowywać imbir w domu, co robić, gdy chcemy przechować go na dłuższy okres, jak przechowywać świeży imbir i jakie są zasady bezpieczeństwa przechowywania imbiru.
Sprawdź także:
Przechowywanie imbiru w domu
Jednym z najprostszych sposobów przechowywania imbiru w domu jest umieszczenie go w lodówce. Zwłaszcza jeśli planujesz używać go w ciągu kilku dni lub tygodnia. Możemy go przechowywać w lodówce, owinięty w papier lub folię aluminiową. Przechowywanie imbiru w szklanym słoiku z piaskiem jest innym niezwykle praktycznym sposobem.
Na dnie słoika umieszcza się warstwę piasku, następnie kładzie się korzeń imbiru i zasypuje go kolejną warstwą piasku. Ta metoda pozwala imbirowi „oddychać”, jednocześnie zapewniając mu optymalne warunki do przechowywania.
Długoterminowe przechowywanie imbiru
Ale co zrobić, gdy mamy więcej imbiru, niż jesteśmy w stanie zużyć w krótkim czasie? Przychodzi na ratunek długoterminowe przechowywanie. Jednym ze sprawdzonych sposobów jest zamrożenie imbiru. Przed zamrożeniem należy go jednak dokładnie umyć, obrać, pokroić w drobne kawałki lub zetrzeć na tarce. Można również przechowywać imbir w mrożonku bez obierania, jednak takie przechowywanie może utrudnić późniejsze jego użytkowanie.
Inny sposób na długotrwałe przechowanie imbiru polega na zanurzeniu go w alkoholu, na przykład spirytusie czy wódce. Dzięki temu korzeń imbiru zachowa swoje właściwości przez długi czas, a piękny aromat przeniknie do alkoholu.
Przechowywanie świeżego imbiru
Świeży imbir jest nie tylko wyjątkowo aromatyczny, ale też bogaty w związki odżywcze. Aby zachować jak najwięcej cennych składników, warto wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać świeży imbir. Jeśli korzeń jest jeszcze cały i nieprzetworzony, najlepiej przechowywać go w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Taka metoda sprawdzi się, jeśli zamierzamy zużyć imbir w ciągu kilku dni. Jeżeli planujemy przechowywać go dłużej, dobrze jest pokroić go na kawałki, zetrzeć na tarce lub zrobić z niego puree i przechować w zamrażarce.
Zasady bezpieczeństwa przechowywania imbiru
Przechowując imbir, powinniśmy przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa. Po pierwsze, zawsze warto upewnić się, że imbir jest dobrze oczyszczony i suche. To pomoże zapobiec tworzeniu się pleśni i przedłuży żywotność korzenia. Po drugie, niezależnie od metody przechowywania, imbir powinien być przechowywany w szczelnym pojemniku lub opakowaniu, które zapobiegnie dostępowi powietrza i wilgoci. Po trzecie, pomimo że imbir jest naturalnym konserwantem, nie powinniśmy go przechowywać zbyt długo, nawet jeśli wydaje się, że nie stracił swojego smaku czy aromatu. Zawsze warto zwracać uwagę na stan korzenia i w razie jego zepsucia – natychmiast go wyrzucić. Przestrzeganie tych zasad pozwoli cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi, jakie oferuje imbir.
